手作りバームクーヘン
皆さん、こんにちは♪
丹波市 わく歯科のアスミンです☆
めっきり寒くなってきましたが、
皆さん 体調を崩されてないですか？？
私はさっそく 喉を痛めてしまい今更ながら
うがい・手洗いに熱を入れてます。
さてさて、少し前のお話になりますが
１７日の日曜日にわく歯科の さっちゃん・たにっち
ゆきちゃんと４人で六甲山へバームクーヘン作りに
出かけてきました♪
兵庫県保険医協会の主催のイベントで
“手作りバームクーヘン！！”
『楽しそう～～♪行くしかないやん！！』
という感じで、知る人ぞ知る？
わく歯科の“やかまし娘”４人で出かけてきました。
当日はお天気も良くて絶好の行楽日和で
六甲山も家族連れで賑わっていました。
ではでは、その様子をレポートさせて頂きます↓↓
まずは生地づくりから。
大量のバターを溶かし、大量の白身を必死で泡立てて・・・
わく歯科持ち前のチームワークの良さでテキパキ・スムーズに
生を作り、屋外の焼き場へ。
ドラム缶に薪を焼べて火をおこし、バームクーヘンの芯になる竹をよ～くあぶります。
そして生地を竹にまんべんなくかけて火にかけ焼き目を付けて、また生地をかける。
この作業をひたすら繰り返すのですが、これが大変！
直火で熱いし、煤は飛んで目に入るし、
生地を焦がさないように焼かないといけないし・・・
で途中から無言で職人のように火に向かっていました。
初体験でもこんな表情になります↓↓
“精魂詰める作業とオーブンの直火の熱を諸に胸に受けるため、
ドイツでは「バウムクーヘン焼きは長生きしない」”(wikipedia情報)
この言葉、体験した者には身に沁みます。
皆の汗と涙？の甲斐あって やっとこさ、バームクーヘンらしくなってきました。
やっと完成！！
バームクーヘンの完成を祝い祭りをしてはしゃぎました。
ほんと、どこに行ってもうるさい、いやいや ノリのいい♪私たちです。
そして待望の試食☆☆
ほらほら、キレイに年輪ができてるでしょ！？
出来たてホカホカのバームクーヘンはお味も格別！
市販のものとはまた違って、素朴な味でおいしかったですよ。
翌日、医院の皆にもおすそ分けして大好評でした。
六甲山でのバームクーヘン作りは随時 行われているようなので、
秋の行楽にいかがですか？
お子さんを連れて行かれると、とっても喜ばれると思いますよ。
では次は、ゆきちゃんで～す♪
